Wir waren zu Besuch bei der KAFISCHMITTE in Langnau im Emmental. Die KAFISCHMITTE ist eine Mikro-Kaffeerösterei in Langnau im Emmental. Der Fokus liegt auf perfektem Rösthandwerk und ethisch korrektem, möglichst direktem Handel. Die KAFISCHMITTE ist Vorreiter in Sachen Transparenz entlang der ganzen Wertschöpfungskette vom Kaffeestrauch bis in die Tasse. Wir erlebten die vergangenen 10 Jahre der KAFISCHMITTE und lernten, was Spezialitätenkaffee ist und wie er schmeckt. Beim anschliessenden Apéro fand ein angeregter Austausch statt.
